Cảm nhận trọn vẹn hương vị sashimi tinh khiết tại Isushi

_DSC5442.jpg

Có lẽ chưa bao giờ các thực thần ở Hà Nội lại có nhiều lựa chọn như thế khi muốn thưởng thức món ăn Nhật Bản như ở thời điểm năm 2018 hiện nay. Nhớ lại cái năm 2011 hồi tôi mới đi du học về, hay xa hơn là cái lần về Việt Nam chơi năm 2007, đồ ăn Nhật Bản hồi đó thực sự là một cái gì đó quá đỗi xa xỉ, sang trọng và khó với tới đối với phần đông chúng tôi. Còn bây giờ, chỉ cần ngẫu nhiên hỏi vài người bạn của tôi một số quán ruột chuyên về đồ Nhật, sẽ rất khó có được một mẫu số chung lớn. Chuyện đó cũng khá dễ hiểu khi khẩu vị và trải nghiệm ở mỗi người sẽ khác nhau. Ấy vậy mà khi hỏi tìm một nhà hàng Nhật Bản mà có thể đi theo nhóm đông và có nhiều sở thích về món ăn khác nhau, thì không ai bảo ai trong chúng tôi đều đưa iSushi lên top đầu trong các sự lựa chọn.

_DSC5384.jpg
_DSC5435.jpg

Tôi vẫn nhớ như in những ngày đầu đặt chân vào cơ sở iSushi đầu tiên và cũng là duy nhất ở Hà Nội lúc đấy tại ngã tư Nguyễn Chí Thanh sầm uất. Cơ duyên lần đầu với iSushi hóa ra lại không phải để... ăn, mà là chụp những tấm hình món ăn tươi ngon. Tôi vẫn nhớ những lần người bếp trưởng già cặm cụi chỉnh sửa và không ngại ngần chỉ cho chúng tôi từng món phải chụp ra làm sao và như thế nào để tôn lên được từng nét tinh hoa của ẩm thực Nhật Bản thấm đẫm trong từng món ăn mà ông chăm chút cho. Tình yêu đối với ẩm thực Nhật Bản cũng lớn dần lên trong tôi theo những buổi chụp và thưởng thức món tại iSushi như vậy.

_DSC5430.jpg

Ai rồi cũng sẽ khác, chỉ có tình yêu với ẩm thực Nhật Bản trong tôi thì vẫn ngày một mạnh mẽ hơn. Có một thực tế khó cưỡng là iSushi trải qua ngần đấy năm, đối mặt với nhiều sự cạnh tranh dữ dội vẫn đứng vững và ngày một mạnh mẽ hơn.

_DSC5376.jpg
_DSC5425.jpg
_DSC5404.jpg

Sức sống mãnh liệt đó, không đâu xa mà hiển hiện ngay ở cơ sở mới khang trang, hoành tráng và đậm chất xứ Phù Tang trên cung đường ẩm thực nhộn nhịp Hoàng Đạo Thúy. Này là phòng riêng với vách tường làm từ giấy dó, này là những vách ngăn bằng gỗ ấm cúng hay đơn giản chỉ là các khung rơm mộc mạc. Chạy dài không gian quán là từng hàng từng hàng đèn cũng được ẩn phía sau những khung trang trí, gợi mở cho ta như những cặp đèn lồng bay cao. Tất cả hòa quện trong một không gian đậm đặc cái hồn cái chất Nhật Bản.

_DSC5380.jpg
_DSC5399.jpg

Cũng gọi là có kinh nghiệm ăn tại iSushi nhiều lần, chưa kể là bữa lần này muốn tập trung hơn vào thưởng thức sashimi và sushi tại quán sau một thời gian dài quay lại nên chúng tôi đều nhất trí chọn set buffet Sakura với mức giá từ 389.000 VND++/người. Ngược lại các thực thần thịt chắc chắn sẽ không chịu như chúng tôi đâu mà hiển nhiên chọn set Kiku (449.000++/người) để còn được đắm chìm trong bữa tiệc nướng Teppanyaki rồi.

iSushi_1.jpg
iSushi_5.jpg
Photo 5-22-18, 12 12 01 PM.jpg

Ăn theo chủ đề bao giờ cũng sẽ tốt hơn cho vị giác và cái dạ dày của chúng ta. Là một người đang dần hướng vào thói quen ăn uống cân bằng và bản thân chịu khá nhiều ảnh hưởng của ẩm thực phương Tây nên dù là đi ăn buffet, tôi vẫn luôn có xu hướng đa dạng hóa và xanh hóa các món ăn mình định gọi. Cũng bởi vậy mà bàn tiệc buffet tại iSushi dưới tay tôi, ngoài những ngôi sao như set sashimi tổng hợp, sushi tổng hợp ra, chắc chắn những bát salad trộn mướt mắt là món không thể thiếu rồi. So với lần ăn trước, thực đơn buffet bây giờ của iSushi đã được nâng cấp tương đối rõ rệt, cả về chất lượng và số lượng.

Photo 5-22-18, 12 29 39 PM.jpg
iSushi_4.jpg
Photo 5-22-18, 12 29 33 PM.jpg

Nếu chỉ được chọn một món salad trong list dài các món, đừng quên một lần thử cái bát salad ba chỉ xông khói dùng kèm 1 quả trứng chần. Vị mặn của miếng thịt khói, cùng với chút ngậy ngụa từ trứng hòa quyện với từng lát rau xanh mướt còn ngấn chút nước mọng khiến món salad trở nên thú vị, không còn đóng vai thứ phụ nhạt nhòa trên bàn tiệc nữa.

iSushi_2.jpg

Chuyển qua nhân vật chính của chúng ta, các khay tổng hợp sashimi và sushi, linh hồn của bữa tiệc buffet. Điều nghi ngờ nhất và cũng lại là điều khiến tôi hài lòng nhất. Tổng thể từng phần cá được sắp xếp đẹp mắt, ngay ngắn' các miếng cá đầy đặn và vừa miệng ăn. Sashimi cá hồi cá ngừ tôi đã ăn nhiều, nhưng phải kể đến miếng sashimi cá kiếm mới thực sự là nhân tố X của đĩa cá tổng hợp trong bữa ăn hôm đấy. Miếng cá trắng đầy đặn, óng lên vẻ ngoài khêu gợi khó cưỡng, được khò nhẹ 1 chút bên ngoài khiến kết cấu săn chắc hơn, vị cá đằm hơn, nhớ nhung hơn.

Photo 5-22-18, 12 12 49 PM.jpg
Photo 5-22-18, 12 20 17 PM.jpg

Ngoài ra, bạn cũng sẽ khó có thể phớt lờ những miếng sushi california hay cá hồi trứng tôm đặc sắc bắt mắt và ngọt ngào hay món mới được đưa vào là sizzling gà nấm quện vị. Sau những tempura tổng hợp hay bánh xèo..., tôi lựa chọn cho mình một đĩa mì lạnh trà xanh cùng sốt nấm nhẹ nhàng. Lựa chọn này vừa đảm bảo tối đa hóa cái sự thưởng thức cho bản thân tôi mà vẫn đảm bảo việc ăn uống lành mạnh, ít nhất cũng là một lí do tốt để tôi có thể tự lấp liếm cho lượng đồ ăn khổng lồ nạp vào hôm nay sau khi không cưỡng lại được cái sự ngon miệng nơi chúng.

iSushi_3.jpg

Nghe đây mà mừng, cũng bởi tích lũy được kha khá kinh nghiệm sau vô số lần thương đau nhăn nhó ôm cái bụng vượt cỡ đi về, tôi lần này kéo nguyên đám 4 đứa đi ăn cho thỏa, vừa hay lại được tặng đĩa sashimi cá hồi organic ngon ngậy thanh ngọt. Thứ nguyên liệu cực phẩm này thường ngày chắc cũng lâu lâu tôi mới dám mon men mua một chút về ăn thử, cũng bởi giá thành ngoài thị trường không rẻ (có thể lên tới tiền triệu cho 1 kg cá). Món mời này cũng vì thế mà thực sự là một trong những món quà giá trị nhất mà bạn ít khi bắt gặp được khi đi ăn ở ngoài hàng.

Người ta thưởng bảo với nhau, kẻ thức thời thì sẽ sớm làm chủ cuộc chơi. iSushi cũng không nằm ngoài dòng chảy đó. Sự nâng tầm về chất lượng cũng như tạo ra một phong cách bài trí xuyên suốt sẽ dễ dàng ghi điểm với thực khách hơn. Và để rồi, hoa anh đào sẽ lại nở trên khắp các cơ sở của iSushi!!!

Thông tin iSushi Hoàng Đạo Thúy
Địa chỉ: Tầng 02, tòa A, nhà N04 Hoàng Đạo Thúy, Cầu Giấy, Hà Nội.
Mở cửa: 10h30 sáng tới 10h tối các ngày trong tuần
Điện thoại: 024 3203 3355
Đánh giá tổng quan: 8.0 (Good!)
Ưu đãi khai trương: đi nhóm 4 người tặng 1 đĩa sashimi cá hồi organic 360gr từ 26/5 - 30/6/2018.
Chi tiết tham khảo thêm tại isushi.com.vn

CÁM ƠN CÁC BẠN ĐÃ ĐỌC BÀI VIẾT! LIKE & SHARE NẾU THẤY BÀI VIẾT THÚ VỊ! 
ĐỪNG QUÊN FOLLOW INSTA THE PANDASFLAVOR, THEO DÕI FB VÀ YOUTUBE THE PANDAS' FLAVOR NHÉ!!!