Rượu gạo Makkoli

 Processed with VSCO with a6 preset

Nếu ai hay theo dõi tôi trên Instagram, chắc hẳn người đó sẽ biết có nhiều khi gấu tôi phát "cuồng" với cái thứ trà sữa ngầy ngậy beo béo thơm thơm đó như thế nào. Trong cái lúc mà trà sữa đang trở nên thừa thãi như hiện nay, có lẽ có người sẽ cho rằng việc tôi xuýt xoa uống trà sữa nhiều cũng không phải là thứ gì đặc biệt lạ lẫm lắm. Thế nhưng, tôi muốn mượn trà sữa để mở đầu cho một câu chuyện khác, một thức uống khác mà tôi nghĩ rằng cũng sẽ sớm thôi, trở thành "soái nước", chí ít là trên các bàn tiệc nướng BBQ Hàn Quốc cũng đang ngày càng nở rộ thời gian gần đây. Thứ nước đó có tên gọi là rượu Makkoli của KookSoonDang.  

Nói makkoli là thứ rượu quốc dân có lẽ cũng không hề quá lời, chí ít là với người Hàn Quốc. Thứ rượu lâu đời này hớp hồn không chỉ giới lao động bình dân mà cả những tầng lớp cao hơn. Makkoli ban đầu có tên gọi là “nongju” – “rượu thường dân” do được người lao động Hàn Quốc dùng sau một ngày làm việc vất vả; rồi dần dà Makkoli trở thành một thứ đồ uống chiều lòng cả người già, phụ nữ và những người có tiêu hóa kém do chứa rất nhiều vitamin lợi khuẩn đường ruột. Là biểu tượng đặc trưng cho thời kỳ Josoen hùng mạnh một thời nên không quá khó hiểu khi chúng ta có thể bắt gặp makkoli khá thường xuyên trong các phim cổ trang của Hàn Quốc. 

Nếu như bàn thịt nướng BBQ đẫm sốt đặc trưng, nghi ngút khói là thứ gì đó biểu trưng cho "quốc ẩm" của xứ sở kim chi thì rượu gạo Makkoli, song hành với nó, chính là thứ "quốc tửu" khó có thể so bì về độ phổ thông đại chúng. Không khó để bạn có thể bắt gặp các chai rựou Makkoli trên các bàn tiệc nướng kiểu Hàn đang ngày càng một phổ biến hơn tại các thành phố lớn, trong đó có Hà Nội của chúng ta. Cũng bởi độ phổ biến của thức rượu này mà giờ chúng ta cũng không quá khó khăn để kiếm cho mình chai rượu makkoli ngon lành, nhất là của hãng rượu lâu đời Kooksoondang, một hãng rượu sản xuất các sản phẩm có cồn mà chú trọng yếu tố tự nhiên và có lợi cho sức khỏe, được thành lập từ năm 1952. 

Những bàn thịt nướng kiểu Hàn Quốc, với cá nhân tôi, không phải là thứ gì quá mới mẻ. Tuy nhiên, trải nghiệm thịt nướng cùng với thứ nước sốt chấm chua cay, chút mặn của muối hạt nay dường như đã được đẩy lên một mức độ cao hơn về cảm nhận vị giác nhờ kết hợp cùng với rượu Makkoli Kooksoondang. 

 Processed with VSCO with a6 preset
 Processed with VSCO with a6 preset
 Processed with VSCO with a6 preset

Bữa ăn thịt nướng hôm đấy, chúng tôi chọn rượu Makkoli truyền thống và Makkoli draft trầm lắng của KookSoonDang. Cảm nhận đầu tiên khi mở nắp chai rượu ra là một hương chua nồng nhẹ của men gạo thơm thoang thoảng. Khi nhấp ngụm rượu, cảm giác thanh nhẹ pha lẫn chút chua thực sự khiến cho miếng thịt nướng đang đẫm sốt kia dẫn lối cho vị giác một cách mạnh mẽ và mới lạ hơn rất nhiều so với cách mà tôi thưởng thức thịt nướng lúc trước. Chúng tôi có nhờ quán chuẩn bị thêm một xô đá để ướp cho rượu đằm hơn. Nếu có dùng tiệc nướng tại nhà, nhớ cất lạnh khoảng nửa tiếng, đến khi ăn thì rót cả chai ra một bát lớn nhé, khuấy đều để cho lớp nước gạo đặc quyện đều với lớp nước vàng bên trên, bảo đảm hương vị tươi ngon thuần khiết nhất của thứ rượu Makkoli này. 

 Processed with VSCO with a6 preset
 Processed with VSCO with a6 preset
 Processed with VSCO with a6 preset
 Processed with VSCO with a6 preset
 Processed with VSCO with a6 preset

Là loại rượu có nồng độ cồn nhẹ (chỉ khoảng 6-7 độ) vì vậy thật khó để xảy ra chuyện Makkoli "hạ gục" chúng ta ở trên bàn tiệc. Mà nữa, cái vị đặc trưng của gạo lên men khi uống vào bạn sẽ phải đồng ý với tôi nó có một sức quyến rũ lạ thường, độ nóng, chút cay ngọt mặn của miếng thịt nướng được khóa chặt bởi hớp rượu chua ngậy lạnh một cách hài hòa từ khoang miệng xuống cổ họng khiến cho mọi thứ trở nên cân bằng, hài hòa một cách nhẹ nhàng. 

Sau cùng, làm gì cũng vậy, ăn gì cũng thế, thưởng thức được ẩm thực nước bạn một cách trọn vẹn từ đồ ăn đến thức uống sẽ khiến cho cảm hứng và trải nghiệm của chúng ta sẽ được đầy đủ, hưng phấn hơn nhiều, phải không nào? Vậy còn chần chừ gì mà không ra ngay siêu thị để lựa chọn cho mình một vị Makkoli của Kooksoondang thật sự phù hợp? Được bày bán rộng rãi tại Lotte mart, E-mart, Circle K, Ministop... với 4 hương vị là truyền thống, đậm đà, đào và chuối, nên chắc chắn sẽ không quá khó khăn để chúng ta có thể mang về một chai Makkoli ưa thích. Kết thúc bài viết này, có lẽ tôi cũng sẽ nhấc máy lên và gọi cho một vài người bạn quen để tiếp tục thưởng thức món rượu gạo Makkoli thơm ngon, mà tôi nghĩ sẽ sớm thành thứ "trà sữa gây nghiện" của bàn tiệc nướng nóng hổi nhân những ngày chớm đông se lạnh ở Hà Nội như thế này. 맛있게 드세요!!! (Masitge deuseyo!!! Chúc ăn ngon tiếng Hàn).

 

Thông tin sản phẩm:
Rượu gạo Makkoli của Công ty HQ Kooksoondang
Xem thêm tại: facebook.com/ksdbvn
Sản phẩm có bày bán tại các siêu thị như Lotte mart, E-mart, Circle K, Ministop..
Giá thành: 90.000 VND/chai

CÁM ƠN CÁC BẠN ĐÃ ĐỌC BÀI VIẾT! NHỚ LIKE & SHARE NẾU THẤY BÀI VIẾT THÚ VỊ! ĐỪNG QUÊN FOLLOW INSTA THE PANDASFLAVOR, THEO DÕI FB VÀ YOUTUBE THE PANDAS' FLAVOR NHÉ!!!