Pablo Cheesetart

Photo 10-31-18, 2 45 07 PM.jpg

Pablo, nhãn hiệu bánh cheesetart được mệnh danh ngon nhất thế giới cuối cùng cũng đã mở cửa hàng đầu tiên tại Việt Nam. Cửa hàng nằm ngay trên con phố Hai Bà Trưng, đối diện quảng trường Nhà Hát Lớn, sẵn sàng mang lại những trải nghiệm đồ ngọt mới cho chúng ta. Phải thừa nhận rằng, bản thân tôi cũng chưa từng có cơ hội được thưởng thức một chiếc bánh cheesetart nguyên gốc tại quê hương Nhật Bản. Do đó, việc xuất hiện một dòng bánh tart khác biệt so với những thứ tart hoa quả hay tart trứng HongKong ngon lành tôi đã từng được nếm, chắc chắn sẽ thôi thúc bản tính hiếu kỳ muốn khám phá không chỉ của tôi mà cả giới mê mẩn đồ ngọt.

Ấn tượng đầu tiên về cửa hàng Pablo chính là không gian trắng sáng, đơn giản, được điểm thêm những mảng gỗ ấm áp của từng bộ bàn ghế thoải mái, sắc vàng thơm của từng mẻ bánh tinh tươm đang chờ chực ào từng lớp cheese thơm nồng vào khoang miệng của người ăn. Điều đặc biệt hơn cả, Pablo Hai Bà Trưng là cơ sở đầu tiên hãng cho làm mặt bằng tận 3 tầng, trong khi các cửa hàng thuộc chuỗi trên toàn thế giới chủ yếu sẽ nằm trong khu vực các trung tâm thương mại, và thường chỉ chiếm một tầng lầu. Như vậy, Pablo khi về Việt Nam đã nắm bắt được thói quen thích ngồi lê la nhâm nhi thưởng thức của thực khách Việt chúng ta đấy nhỉ.

Photo 10-31-18, 2 38 23 PM.jpg

Pablo hiện mới bày bán một số dòng bánh và đồ uống cơ bản, song bạn vẫn sẽ không khỏi lúng túng để chọn cho mình một set ăn phù hợp khi mới lần đầu thưởng thức bánh tại Pablo. Nếu dùng món ngay tại quán, bạn có các lựa chọn mini cheesetart và một phần cắt của bánh cheesetart truyền thống hoặc premium cheese. Hai dòng chocolate và matcha bạn chỉ có thể đặt nguyên chiếc để ăn share với nhóm bạn bè hoặc mua mang về. Hãng giải thích việc giới hạn và quy định như vậy là để đảm bảo chất lượng tốt nhất khi thưởng thức bánh.

Quả thật, nếu bỏ qua những quy định chưa thể sớm quen tại Pablo, việc thưởng thức từng chiếc bánh như đúng gợi ý của tiệm thực mang lại một trải nghiệm khá ngọt ngào. Hẳn bạn sẽ gật gù, đồng ý với tôi về vị cheese thanh nhẹ, đế bánh thơm, mềm, không vụn và có chút giòn rụm của những chiếc mini cheesetart truyền thống. Mini chocolate tart thì lại gây kích thích vị giác bởi chút ngọt ngào dữ dội ban đầu song êm dịu dần khi ta đã quen với độ ngọt của chiếc bánh. Trái với sự dịu dàng nhỏ xinh của mấy chiếc mini cheesetart, 4 dòng bánh tart lớn lại ẩn chứa trong mình sức công phá khá dữ dội với nhiều tầng nấc khác nhau. Nếu như chiếc bánh cheesetart truyền thống còn giữ được sự nhẹ nhàng thanh tao giữa lớp cheese ngậy kết hợp với từng layer sốt mơ chua dịu, thì chiếc bánh premium cheese hẳn là một combo vị giác đầy bùng nổ khi lớp bánh cheese trên đã được nâng cấp bằng một lớp phủ đường cháy còn thơm nức hương vị ngọt ngào của một chiếc bánh crème brulee thường thấy.

Khác biệt với hai dòng bánh mang đậm vị cheese nguyên bản như trên, dòng chocolate và matcha mang đặc trưng hương vị đúng như tên gọi, thậm chí đậm đặc tới mức khó phai. Hai dòng bánh này nếu dùng tươi, còn ấm nóng, chắc chắn phần nhân bên trong khi được cắt ra sẽ có cảm giác như đang ăn 1 chiếc bánh nhân lava khổng lồ. Nhưng nếu muốn thưởng thức trọn vẹn vị ngọt dịu của chiếc bánh dịu, ta nên để lạnh cả hai chiếc bánh khoảng 2 tiếng rồi mới ăn thì sẽ cảm nhận được. Chocolate cheesetart bởi vậy thực sự là món bánh yêu thích mới của tôi tại Pablo. Khi cắt ra và ăn rồi mới thấy hương vị chocolate, gần như là dark chocolate tràn ngập trong khoang miệng, thêm một chút crunchy của chocolate chip ăn rất sướng miệng và vị ngọt không hề bị đậm hay sâu.

Photo 10-30-18, 4 06 12 PM.jpg

Bữa tiệc cheesetart buổi chiều sẽ kết thúc trong sự ngậy ngọt đó nếu như bạn… không chọn ngay cho mình một thức uống phù hợp. May mắn thay, đồ uống tại Pablo lại có cơ man đồ để bạn lựa chọn. Từ các món café cơ bản cho tới những dòng milkshake hay trà thảo mộc, hoa quả thanh nhẹ…, đều đủ cả. Dù vậy, bạn sẽ không thể ngoảnh mặt làm ngơ với thức uống đặc biệt gọi là Cheesetart Smoothie của Pablo đâu. Món uống có phần sốt mơ quện vào các kết cấu smoothie cheese khá hài hòa, cảm giác uống dễ chịu và cân bằng đáng kể với vị ngậy ngọt của những chiếc bánh mang lại. Một trải nghiệm tiệc ngọt bùng nổ hơn là một màn thưởng thức món tráng miệng đơn thuần phải không nào?

Những ngày giao mùa này trong năm, một chút se lạnh mỗi sáng sớm hay chạng vạng tối, chút nóng khô của cái nắng hanh dễ khiến con người ta thèm thuồng một thức quà ấm nóng dịu nhẹ nào đấy. Thay vì mong ngóng sớm cầm lại trên tay một thứ đồ uống ấm nóng ngập tràn hơi thở đương thời từ những “flagship brand” như Starbucks hay một vài nhãn hiệu trà sữa danh tiếng…, hãy thử đến với “đứa con toàn cầu” đến từ Nhật Bản Pablo, tận tay kiểm chứng những trải nghiệm kể trên xem sao nhé? Câu chuyện với Pablo tôi xin được để bạn kể tiếp từ đây.

Thông tin cửa hàng Pablo Cheesetart Việt Nam
Điện thoại: 024 6670 7080
Địa chỉ: 1A Hai Bà Trưng, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Mở cửa: 10h sáng tới 10h tối các ngày trong tuần
Đánh giá: 8.0/10 (Good!)

XIN CÁM ƠN CÁC BẠN ĐÃ ĐỌC BÀI VIẾT, THEO DÕI BLOG VÀ INSTAGRAM
@THEPANDASFLAVOR ĐỂ ĐƯỢC TRUYỀN CẢM HỨNG
ĂN UỐNG VÀ SỐNG ĐẸP MỖI NGÀY NHÉ!!!

Photo 10-30-18, 4 54 04 PM.jpg
Photo 10-30-18, 4 31 22 PM.jpg
Photo 11-3-18, 4 27 23 PM.jpg
Photo 10-30-18, 4 51 32 PM.jpg
Photo 10-30-18, 4 17 42 PM.jpg
Photo 10-31-18, 12 37 54 PM.jpg